Pelar la manzana y trocearla.

Triturar todos los ingredientes: harina, huevo, azúcar, leche, manzana y la levadura química.

Debe quedar una masa más espesa que la de los crepes, similar a la de las pankekas.

Poner en una sartén un poquito de margarina y echar un poco de la masa de las tortillas. Mover la sartén para que se extienda uniformemente. Se hacen igual que los crepes.

Batir el yogurt. Se le puede añadir un poco de azúcar moreno.

Colocar las tortillas calientes en un plato, echarles por encima el yogurt de cabra batido y la miel.
Un postre con manzana diferente y nada empalagoso. Para los amantes de los dulces no muy dulces.

Es un postre rápido y ligero.

PROPIEDADES DEL YOGURT:
- Una de las propiedades del yogurt es su capacidad de ayudarnos a regenerar la flora intestinal.
El yogurt hace la leche más digestiva.

LA REALIDAD DE LOS LÁCTEOS:
Se han hecho muchos estudios sobre los lácteos y la mayoría de ellos llegan a la conclusión de que no sólo son innecesarios, sino que resultan perjudiciales para la salud porque la mayoría de los lácteos son "industriales".
En muchas culturas se ha consumido yogurt y otros productos similares como el Kéfir y siempre se han relacionado con alimentos buenos para la salud, y si siempre se han reconocido como productos sanos es porque eran 100% artesanos.
Está claro que los productos lácteos contienen lo mismo que la vaca toma, es decir, pueden ir cargados de hormonas, antibióticos, pesticidas, ... Que no son necesarios ya que el calcio está presente en otros alimentos en mayor proporción y de mejor digestión, pero forman parte de nuestra cultura y lo mejor que podemos hacer es si los consumimos buscarlos de ganaderías ecológicas.
Hoy en día podemos encontrar marcas de calidad y artesanas como "El Cantero de Letur" que ofrece una amplia gama de productos lácteos ecológicos. El Kéfir es más que recomendable.

Sustituir la leche por leches vegetales es posible siempre y cuando estas sean de calidad. La "leche" de avena y la de arroz orgánicas son una buena opción.