Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos.
En un recipiente de cristal o metálico que se pueda introducir en el horno ponemos trocitos de margarina (bastantes), azúcar de caña (sin cortarnos porque así se caramelizarán las manzanas) y los trozos de manzana apoyando la parte ancha en la base del recipiente y sin dejar ningún espacio libre.
Ponemos el recipiente con estos ingredientes al fuego (fuego medio) y dejamos que se vaya cocinando durante 20 minutos.
Mientras tanto preparamos la masa integral mezclando todos los ingredientes y la metemos en el frigorífico.
Ponemos el horno a precalentar mientras se cocinan las manzanas en el fuego y cuando hayan pasado los 20 minutos les añadimos algo más de azúcar y las metemos en el horno a 180 ºC durante 15 minutos.
Estiramos la masa, y cuando hayan pasado los 15 minutos sacamos el recipiente del horno, tapamos las manzanas con la masa de tartaleta integral estirada y la volvemos a introducir hasta que la masa esté hecha. (Que no se cocine mucho). Cuando la tarta esté todavía caliente se vuelca en un plato. Se puede acompañar con unas natillas veganas ligeras hechas con bebida de avena, agar agar, kuzu, vainilla y azúcar de caña.

PROPIEDADES DE LA MANZANA:
- La manzana es diurética y depurativa. Favorece la eliminación de líquidos y es adecuada para eliminar las toxinas del organismo.
- Ayuda a controlar el colesterol.
- La infusión de las hojas del manzano ayuda a controlar la hipertensión.
- Se le otrogan propiedades anticancerígenas.
- Es antidiarreica y también funciona como un laxante suave.
- Muy adecuada para todo el aparato digestivo, para las encías y los dientes por favorecer la masticación y una decocción de manzana es buena para evitar la acidez estomacal.