Los dulces y postres más verdes del mundo se encuentran en el sudeste asiático. En muchos países de esa zona del planeta eleboran auténticas delicias de todo tipo donde lo que más llama la atención es su color, un bonito color verde.

¿Qué le da ese color verde?
Las hojas de pandan (ver foto abajo a la derecha). El pandan o pandanus es una planta que crece en gran parte del sudeste asiático. Con las hojas de pandan o pandanus se hace una infusión que queda de color verde intenso.
El pandan tiene un aroma muy especial, se usa también en perfumería y las hojas frescas las suelen coger los habitantes de esta zona del mundo para aromatizar sus coches o casas.
El pandan es uno de los mejores productos que he descubierto en Asia, es una maravilla de la naturaleza.

¿Dónde se pueden probar?
En muchos países del sudeste asiático emplean el pandan, pero yo os recomiendo tres:
- Brunei, un país de golosos con unos dulces increíbles y unos buffets maravillosos.
- Malasia, los dulces malayos no son muy conocidos pero son de los mejores.
- Indonesia. Un país con una gastronomía infinita donde el pandan está presente.

¿Dónde se pueden encontrar?
En los mercados de mañana, en los night markets y en los puestillos callejeros de los países mencionados anteriormente.