Se han empleado placas de pasta orgánica que no necesitan cocción previa, por lo que habrá que preparar una bechamel muy ligera que ayude a la cocción de la pasta.

Preparar una buena cantidad de tomate frito, ya que entre capa y capa no se pondrá bechamel, sólo la salsa de tomate con las verduras y el seitán.

Picar las verduras y saltearlas. Salpimentarlas.
Cortar el seitán en taquitos y salteralos junto con las verduras cuando estas estén casi hechas. Añadirlos al tomate frito. Echarle orégano.

Poner en una fuente un poco de bechamel, una capa de placas de lasaña y el relleno, y repetir la operación de pasta y relleno hasta terminar con una capa de pasta.

Echar la bechamel por encima de la lasaña. Debe cubrirla para que la pasta se cocine.
Poner un poco de queso rallado y llevarla al horno. Tardará unos 25 minutos a 180 ºC.

PROPIEDADES DEL TOMATE FRITO:
El tomate es muy rico en licopeno, un pigmento vegetal que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Si el tomate se cocina, no se ven reducidas estas propiedades que aporta el licopeno. De hecho el organismo lo absorbe mejor.
También tiene otras propiedades:
- Es antioxidante.
- Contiene fibra.

Y lo mejor de todo, la mejor salsa, la de tomate y si es casero, mejor que mejor.