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las hortalizas de la villa rosa maría Listado de reportajes gastronómicos

¿Por qué no tener un huerto ecológico en casa?. No hacen falta muchos conocimientos, con la práctica se va aprendiendo poco a poco y se puede llegar a tener un huerto tan bonito como el de la Villa Rosa María en Arnuero (Cantabria).
No es necesario un huerto tan grande, en función del tiempo, de las necesidades y del terreno que se disponga podemos tener nuestro propio huerto. Lo mejor, la calidad de los productos que será insuperable.
Hoy en día podemos encontrar este tipo de verduras, frutas y hortalizas llenas de sabor y 100% naturales en algunos mercadillos donde pequeños agricultores nos venden sus productos cultivados con mimo y con esmero. Pero el futuro de estos puestillos está en el aire ya que no siempre se mantienen generación tras generación.
Es un "hobby" doblemente sano. Se hace ejercicio al aire libre y se obtiene a cambio una recompensa muy sabrosa y saludable, sin contar el ahorro de dinero que supone.

Hortalizas naturales de Rosa María
Las verduras de este huerto siempre son de temporada

Las verduras de calidad hoy en día son más caras que la carne. En muchas ciudades comprar hortalizas naturales de temporada cultivadas a pequeña escala y llenas de bichitos, resulta bastante más caro que adquirir otros alimentos, ya que se paga la calidad del producto y esto es así como con casi todo.
Tener un barquito y salir a pescar nuestro propio pescado, o cuidar animales para obtener carne de calidad es bastante complicado y muy costoso. Pero montar nuestro propio huerto si se dispone de un poquito de terreno es muy sencillo.
No se precisa de ninguna inversión importante, sólo de tiempo y ganas.
En los últimos años el cultivo de hortalizas en el hogar se ha extendido de tal forma, que cada vez son más las personas que dedican una parte de su tiempo y una parte de su járdín, a instalar un pequeño huerto que les proporcione hortalizas de temporada.
¿Por qué de este fenómeno?. Es muy sencillo, son todo ventajas.
En primer lugar obtendremos un alimento natural, libre de pesticidas, y cargado de vitaminas, minerales y fibra.
En segundo lugar nos ahorraremos mucho dinero sobretodo si buscamos en el mercado verduras y hortalizas de la misma calidad que las nuestras (sanas, naturales y llenas de nutrientes porque estarán recién cortadas).

Col rizada y col ojo de buey (col de primavera muy dulce)
Tomateras de Rosa María

Por último se trata de un buen entretenimiento que tiene sus "frutos".
Otra dato importante a tener en cuenta, antes de montar nuestro propio huerto, es la existencia de pequeños agricultores de la zona que nos faciliten esquejes o semillas de productos autóctonos, especies tradicionales del lugar y semillas lo más naturales posible (sin modificar).
Así, algún día podamos llegar a tener un huerto tan bonito como el de Rosa María.
Sus coles ojo de buey son deliciosas, dulces, jugosas y llenas de bichitos como es natural.
Desde aquí agradecerle a Rosa María la atención prestada por permitirnos adentrarnos en su huerto que cuida con esmero y que tanta energía le da.