Hay que lavar los tomates. Los tomates se pueden pelar sobretodo si no son orgánicos y también porque hay personas a las que les resulta indigesta la piel del tomate.

Cortarlos en rodajas y luego por la mitad y colocarlos en un plato o ensaladera. Echarles una vinagreta hecha con el vinagre y el aceite.
Añadir el comino molido y la sal.

Es una ensalada rápida, fresca y sana.

Se pueden preparar numerosas ensaladas usando el tomate como base principal y añadirle especias como el orégano y trocitos de queso feta.
Una ensalada de rodajas de tomate y pepino en verano refresca, hidrata y aporta muy pocas calorías.

PROPIEDADES DEL COMINO:
El comino es una especia muy apreciada por sus propiedades. Es uno de los ingredientes del curri amarillo. De hecho, el curri es un conjunto de especias muy beneficiosas como la curcuma, el comino, la pimienta,..., y no es picante.
El comino tiene una esencia con un principio activo, el cuminal, indicado para problemas de inapetencia, digestiones pesadas, espasmos gastrointestinales, lactancia, problemas menstruales y parasitosis intestinal.
Conviene consumirlo en comidas copiosas y pesadas ya que actúa como un tónico estomacal. Acompañar estas comidas con una ensalada de tomate con comino ayudará a la digestión y resolverá problemas de gases (como lo hace el anís).
La cantidad de cuminal que contiene el comino varía en función de su procedencia.
La diferencia entre las especias que podemos encontrar en supermercados y las de herbolarios es abismal. Si te gusta condimentar platos y que sepan a la especia que les añades, compralas de calidad.
He probado oréganos con sabor a grafito, oréganos de marcas conocidas vendidas en todo tipo de supermercados. Una especia de mala calidad puede arruinar un plato preparado con gusto.

PROPIEDADES DEL TOMATE:
El tomate es una de las hortalizas más consumidas del mundo, tiene numerosas propiedades beneficiosas tanto en crudo como cocinado. Es UN ALIMENTO MEDICINA.
- Reduce los niveles de ácido úrico y colesterol.
- Es diurético.
- Previene del infarto (gracias al licopeno) y del cáncer. Es el alimento que más licopeno contiene y es el causante de su color rojo. La sandía y la zanahoria también son otros alimentos ricos en licopeno.
- Contiene gran cantidad y variedad de vitaminas. Las que se encuentran en mayor proporción son las vitaminas A (betacaroteno o provitamina A) y C.
- El tomate también es mineralizante, contiene potasio, fósforo y magnesio. Estos minerales son necesarios para el correcto funcionamiento de los nervios.
- Es antioxidante por lo que se convierte en un aliado contra el cáncer.
- Cuando el tomate se cocina el licopeno que contiene no disminuye, de hecho el organismo lo sintetiza mejor.