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ensalada japonesa

Ingredientes:

- Ingredientes para una ensalada. Lechuga, zanahoria, tomate, cebolla, col.....

- Alga nori

- Copos de bonito japoneses (Katsuobushi)

- Mayonesa

- Vinagreta: aceite de sésamo, salsa de soja y vinagre de arroz

 
Ensalada japonesa

Preparar los ingredientes de la ensalada y colocarlos en un plato o ensaladera.

Aliñar la ensalada con el aliño. Se hace mezclando el aceite de sésamo con un poco de salsa de soja y el vinagre de arroz.

Cortar el alga nori en tiritas pequeñas y echarlas sobre la ensalada junto con el Katsuobushi.

Poner mayonesa por encima y ya está lista para comer.

También podemos añadir unas gulas.

Se puede comprar mayonesa japonesa que es igual que la mayonesa española. Las bolas de pulpo de Osaka también se comen con mayonesa y copos de bonito (Katsuobushi) por encima.

Alga nori orgánica
Katsuobushi

PROPIEDADES DEL ALGA NORI:
- Alto contenido en provitamina A y minerales.
- Favorece la disminución del colesterol ya que facilita la eliminación de grasas en sangre.
- Favorece la eliminación de metales pesados.
- Previene el bocio y problemas por falta de yodo.
- Vitamina B
Para adquirir algas nori de calidad fíjate en el color, las hay en tonalidades entre verde y negro.
Cuanto más negras sean, mayor es su calidad.

PROPIEDADES DEL KATSUOBUSHI:
El katsuobushi tiene muchos usos en la gastronomía japonesa. Tiene un sabor suave, delicioso, ahumado y salado.
Contiene proteínas.