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El bocadillo es uno de los mejores inventos gastronómicos del mundo. Para desayunar, almorzar, comer, merendar o cenar, siempre sienta bien y puede ser una comida sana y sabrosa si empleamos un rico pan y un relleno interesante al igual que sencillo.
La cualidad más destacable de este "plato", es que lo podemos preparar en un momento si no nos complicamos en exceso. Pero tiene un problema, se come rápido y siempre parece poco.
En los úlitmos años el bocadillo ha evolucionado de tal modo que podemos encontrar lugares donde preparan este manjar con ingredientes poco comunes, mezclas peculiares (salado-dulce), con frutos secos como los dátiles y algunos resultan hasta complicados de comer. Pero apesar de todas las invenciones y evoluciones, los bocadillos más clásicos siempre triunfan y sientan bien a todo el mundo.
Hay un bocadillo que tiene poderes "curativos", el de salchichón. Cuando durante un periodo de tiempo se ha estado llevando una alimentación a base de líquidos o alimentos "suaves" por alguna enfermedad, y una vez superada se necesita un golpe de efecto, este golpe de efecto lo da el bocadillo de salchichón que estabiliza cuerpo y mente. Para vegetarianos lo mejor es el pan de hogaza recién hecho con pimentón y aceite de oliva.
Y entonces, ¿por qué no se patentó el bocadillo?
Bocadillo con guindillas, bonito, anchoas, tomate y aceite
El bocadillo entre los bocadillos, el de pacenta.

A continuación os enumero algunos de los bocadillos más populares y auténticos:
1.- Bocadillo de tortilla de patatas. Se suele acompañar de pimientos verdes, o de ajoaceite o también muy bueno con tomate rallado natural y maduro.
2.- Bocadillo de panceta. Es un clásico y muy apreciado por los amantes de los bocadillos "cárnicos".
3.- Bocadillo de calamares. La capital mundial de este bocadillo es Madrid.
4.- Bocadillo de jamón serrano con tomate y aceite de oliva. El pan siempre ligeramente tostado. Si restregamos un ajo, mejor que mejor.
5.- Bocadillos de mojetes ideales en verano si se acompañan de una cerveza bien fresquita.
6.- Bocadillos de atún o bonito con anchoas y guindillas. Muy vasco e insuperable si no nos olvidamos de ponerle guindillas de Ibarra.
7.- Bocadillos de embutidos (chorizo, morcilla, salchichón....)
8.- Bocadillo de tortilla francesa. Siempre sienta muy bien.
9.- Un bocadillo genial, el bocadillo de boquerones en vinagre. Los boquerones deberán estar en aceite de oliva con ajo y perejil fresco picadito.
Hasta hay anécdotas y peculiaridades que envuelven al mundo del bocadillo.
El famoso bocadillo vegetal "español".
No se si será el único país del mundo donde un plato VEGETAL lleva atún. El atún como vegetal, sin olvidarnos de su amigo el huevo, otro vegetal que crece en cualquier huerto.
El bocadillo de calamares
Un bocadillo de mojete murciano."Jugoooso"
Tampoco hay que olvidarse de la hamburguesa. Es uno de los bocadillos más famosos del mundo y una mezcla muy interesante y llena de sabor.
La mejor hamburguesa del mundo se llama "Big Al", la sirven en una de las ciudades más turísticas de Nueva Zelanda, Queenstown, en un local llamado "Fergburger" y situado en la calle principal donde se ubican todas las empresas que ofrecen la variedad más amplia del mundo en deportes extremos y de riesgo. Esta hamburguesa también es un deporte de riesgo sólo apta para grandes estómagos, ya que su peso en total está próximo al kilo. Está elabora con ingredientes 100% naturales.
También en Nueva Zelanda preparan unas hamburguesas vegetales que resultan deliciosas. No se trata de una hamburguesa típica vegetal, se trata de hacer una hamburguesa normal y corriente sólo que sustituyendo la carne por champiñones a la plancha. Los ingredientes serían los siguientes:
- Pan de hamburguesa o panes de barra redondos (los hay ecológicos).
- Lechuga, tomate, cebolla y pepinillo.
- Champiñones salteados cortados en cuartos (más jugosos que en lonchas)
- Kepchup, mostaza y mayonesa (los podemos encontrar orgánicos y 100% naturales)
Se prepara igual que una hamburguesa, pero donde va la carne ponemos los champiñones. Es una delicia.
La mejor hamburguesa vegetal de champiñones, según los propiedtarios del local, la encontrás en Christchurch, la capital de la isla sur de Nueva Zelanda.