Hacer una bechamel con la margarina, la cucharada de harina y el vaso de bebida de avena. Se puede utilizar leche.
Cuando la bechamel esté hecha se mantiene a fuego suave y añadimos entonces el azúcar, la cucharada de cacao a la taza y la de cacao puro, para que no queden grumos se pueden disolver previamente en un poco de bebida de avena o leche según el líquido que estemos ultilizando.

Cuando la mezcla esté bien disuelta y haya espesado se vierte en un plato hondo para que se enfríe y termine de endurecer.

Hacemos las croquetas pasándolas por harina, huevo y pan rallado.
Se fríen en eceite de oliva bien caliente y se pasan por azúcar. Ya tendremos listas nuestras croquetas de chocolate.
Las podemos comer calientes o frías.
Un postre de chocolate para los adictos a este vicioso alimento.
Se pueden hacer muchos tipos de croquetas dulces, calentitas y diferentes para sorprender con un postre diferente.

PROPIEDADES DEL CACAO:
Actividad antioxidante.
- Permite eliminar parte de los radicales libres que se producen durante los procesos metabólicos. El exceso de radicales libres daña a las células y sus componenetes y se cree que están relacionados con el envejecimiento y algunas enfermedades degenerativas.
- El componenete antioxidante del cacao son los flavonoides.
Previene las enfermedades cardiovasculares.
Se le reconocen propiedades anticancerígenas, frena el crecimeinto de las células cancerosas y limitan la angiogenesis.
Importante: Mezclar el chocolate con leche o productos lácteos anula sus efectos beneficiosos.

RECETA DE CACAO A LA TAZA ECOLÓGICO Y SIN LÁCTEOS: hay que mezclar cacao puro con harina de maíz, harina de arroz y azúcar de caña. Esta mezcla se disuelve en bebida de avena y se lleva a ebullición. Se le puede añadir un poco de vainilla natural. Todos estos ingredientes se pueden encontrar de agricultura ecológica en herbolarios. La bebida de avena le da un toque sutil a cereales muy rico.