La margarina debe estar a temperatura ambiente.
En primer lugar hay que mezclar la harina con la levadura seca de panadería y la sal. Añadirle el resto de los ingredientes salvo la margarina y amasar. Echar la margarina y volver a amasar.

Dejar reposar la masa durante una hora tapada con un paño húmedo.

Volverla a amasar plegándola sobre sí misma unas cuantas veces y que repose de nuevo hasta que doble su volumen.

Coger trozos de masa y confeccionar los bollos. Salen aproximadamente 8 unidades. Se les hace un corte en el centro y se espolvorean con azúcar, dejarlos reposar de nuevo 30 minutos.
Pasado este tiempo se cocinan en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos.
Este dulce es ideal para desayuno, postre o merienda, y sienta muy bien.

Se pueden hacer con harina blanca si no se tiene semi-integral.
La masa debe quedar blandita.
Se pueden congelar perfectamente ya que están mejor recién hechos.

Hoy en día se puede encontrar en herbolarios margarinas no hidrogenadas. También se puede emplear mantequillas procedentes de la ganadería ecológica.

PROPIEDADES Y CARACTERISTICAS DE LA HARINA SEMI-INTEGRAL DE TRIGO: la harina semi-integral de trigo conserva casi todas las propiedades de la harina integral, tiene más contenido en fibra que la blanca y para repostería permite hacer bizcochos y bollos no tan pesados y secos como los que se hacen con harina 100 % integral.
Hay que intentar consumir harinas ecológicas ya que no se las somete a ningún proceso de blanqueado y muchas de ellas se muelen en molinos de piedra.
La harina semi-integral conserva el germen del trigo, por lo que no ha perdido vitaminas y minerales si la comparamos con la blanca refinada que carece de todo ello.
Es muy IMPORTANTE tener en cuenta que hay muchos panes que se venden como integrales pero que en realidad no lo son. Esos panes están hechos con harina blanca refinada y se les ha añadido salvado. No tienen nada que ver con el verdadero pan integral, ni tienen sus propiedades alimenticias. Para saber si se trata de pan integral la masa debe tener un color oscuro uniforme.