Es un bocadillo delicioso lleno de ingredientes tradicionales y de máxima calidad.

Hay que rallar el tomate con un rallador grueso.

Abrimos el pan por la mitad y ponemos en la parte abajo y en este orden los siguientes ingredientes:

- Primero el tomate rallado

- Segundo las anchoas

- Tercero el bonito en escabeche

- Cuarto las guindillas

Por último, regamos todo con un delicioso chorrito de aceite de oliva orgánico y de presión en frío.

Cerramos y a disfrutar de este bocadillo.

Cualquier bocadillo lleno de ingredientes sanos puede sustituir a una comida.
En este caso tenemos de todo (fibra, minerales, proteínas, hidratos de carbono y vitaminas) en un conjunto de ingredientes, donde no puede faltar el toque de crudo/dulce que lo aporta el tomate,y que suaviza el salado de las anchoas y el ácido del bonito en escabeche y las guindillas.
Un bocadillo "10" muy equilibrado. Ideal en verano acompañado de unas cervecitas.

PROPIEDADES DEL TOMATE:
El tomate es una de las hortalizas más consumidas del mundo, tiene numerosas propiedades beneficiosas tanto en crudo como cocinado. ES UN ALIMENTO MEDICINA.
- Reduce los niveles de ácido úrico y colesterol.
- Es diurético.
- Previene del infarto (gracias al licopeno) y del cáncer. Es el alimento que más licopeno contiene y es el causante de su color rojo. La sandía y la zanahoria también son otros alimentos ricos en licopeno.
- Contiene gran cantidad y variedad de vitaminas. Las que se encuentran en mayor proporción son las vitaminas A (betacaroteno o provitamina A) y C.
- El tomate también es mineralizante, contiene potasio, fósforo y magnesio. Estos minerales son necesarios para el correcto funcionamiento de los nervios.
- Es antioxidante por lo que se convierte en un aliado contra el cáncer.
- Cuando el tomate se cocina el licopeno que contiene no disminuye, de hecho el organismo lo sintetiza mejor.