¿Por qué visitar estos lugares?

En primer lugar, son pequeños restaurantes donde te preparan la comida delante de ti, en directo y recién hecha.

En segundo lugar, muchos de ellos están especializados, es decir, preparan muy pocos platos de una determinada cocina (china, peranakan, teochow, hokkien, india, musulmana-malaya,...), algunos incluso sólo un plato, y suelen llevar varias generaciones perfeccionándolo.

En tercer lugar, la variedad concentrada en un mismo sitio.

En cuarto lugar, son muy baratos, el servicio es rápido y el ambiente inmejorable.

El funcionamiento de estos centros de comida es muy sencillo.

Muchos de ellos tienen fotos de cada uno de los platos que elaboran, la mayoría con los precios puestos y si tienes alguna duda no tienes mas que señalar o bien preguntar a cualquiera que gustosamente te indicaran dónde han adquirido el fabuloso plato que se están comiendo.

También hay stands de bebidas, raro el que no ofrece zumo de caña de azúcar recién exprimida, también hay cervezas, refrescos, zumos de frutas naturales, café y té.

En la mayoría de ellos, sobretodo los de los barrios, ordenas tu comida y ellos te la llevan a tu mesa, y no te tienes que preocupar por la bebida ya que pasarán por tu mesa para preguntarte si quieres beber algo.

Nuestra sugerencia es que le des al zumo natural de caña de azúcar.