Taiwan es el país de los night markets (mercadillos nocturnos), y su capital Taipei cuenta con ellos en cada uno de sus barrios. Los mejores y más auténticos son los de los barrios de toda la vida, alejados de los más turísticos como el de Shilin. Shilin night market es un lugar para adquirir cualquier tipo de cosa (ropa, complementos,...) menos comida si lo comparamos con cualquier otro. La afluencia de turistas ha hecho que disminuyan los puestecillos de comida y aumenten los de cualquier otra cosa.

El barrio de los templos es uno de los mejores para comenzar a descubrir la gastronomía china, la taiwanesa. Porque hablar de la cocina taiwanesa es hablar de la cocina china.

Los platos más famosos de Taiwan o los más representativos son típicos de algunas de las regiones con gastronomía más interesante de China continental, como las bolas de pescado de Fujian. Con ellas se hace una sopa que es una de las mejores del mundo. En Taipei podreis encontrar lugares donde todavía se preparan de forma artesanal.

Los taiwaneses viajan por su "país" para realizar turismo gastronómico, esto demuestra que si hay un lugar donde sus habitantes estén locos por la comida, ese es Taiwan. Y como ya se ha mencionado, la cocina de este lugar es cocina china, por lo que el paraiso gastronómico existe y también se le conoce como Formosa, la isla hermosa.

Cuando uno viaja hasta este lugar debe comer en:

• Los restaurantes callejeros.
• Los night markets.
• Puestillos próximos a los templos.
• En Wulai y en Danshui los fines de semana.

Para más información visitar: www.greattastytour.com