Otro producto que suele estar presente en las comidas es una especie de pepino muy amargo, es bueno para la sangre. La cocina china es así, sabrosa y sana.
Son los reyes de la pasta, del arroz, del pescado, de la carne y por supuesto de las verduras y hortalizas. Si eres vegetariano en China podrás comer infinidad de platos realizados con unas verduras deliciosas preparadas en su punto. Hay una gran variedad (inimaginable) de verduras semejantes a las acelgas y espinacas pero con un sabor mucho más delicado, nosotros las llamamos cuando las vemos en un mercadillo, "todo lo verde". Comerás flores y raices, probarás el taro preparado tanto dulce como salado. Y las frutas, el longan ("ojo de dragón"), el mangostán ("la reina de las frutas"), la fruta del dragón y la sandía.

El desayuno típico de China es bastante curioso. Siempre hay un cuenco de porridge de arroz llamado zhou o congee servido junto con platitos de cacahutes fritos, vinagrillos especiados, carne seca desilachada de cerdo (bautizado por nosotros como "pelo de cerdo") y huevos cocidos.

No hay que olvidarse de lo mejor de China, el té. El té chino es el mejor del mundo. Es suave, delicado y lo toman a todas horas.